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Solo puede llamarse Queso Manchego el queso que cumple el pliego de condiciones de la DOP y supera los controles de su Consejo Regulador. Te contamos qué garantiza, cómo reconocerlo y cómo disfrutarlo.
La Denominación de Origen Protegida Queso Manchego fija de dónde viene la leche, dónde se elabora el queso y cuánto tiempo madura. Estas son sus cuatro garantías.
Antes de comprarlo, fíjate en la etiqueta y en la propia pieza. Un Queso Manchego certificado lleva estas cinco señales.
Todo Queso Manchego es queso de oveja, pero no todo queso de oveja es Queso Manchego. El nombre está protegido por la ley europea: solo lo llevan los quesos certificados por su Consejo Regulador.
Por eso en nuestra tienda verás el Queso Manchego DOP con su nombre y el resto de nuestros quesos como quesos de oveja: seleccionados uno a uno, pero sin esa certificación.
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Madurado al menos 6 meses, con su contraetiqueta numerada y su placa de caseína. Elige el tamaño en la ficha.
No. Solo puede llamarse Queso Manchego el queso que cumple el pliego de condiciones de la DOP y supera los controles del Consejo Regulador. Un queso de oveja sin certificar puede ser excelente, pero no puede llevar ese nombre.
En la zona amparada por la Denominación de Origen: municipios de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo.
Según la DOP, entre 30 días y 2 años. Nuestro Queso Manchego Curado madura al menos 6 meses.
Busca la contraetiqueta numerada del Consejo Regulador, la placa de caseína en una de sus caras y el símbolo europeo de Denominación de Origen Protegida.
Lo enviamos refrigerado en 24/48 h a la península. El envío es gratis a partir de 120 €.
Financiado por la Unión Europea con el programa Kit Digital por los fondos Next Generation (EU) del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia
