El Queso de Oveja Tierno se elabora cuidadosamente.
El Queso de Oveja Tierno de Quesos Barrajón es una joya culinaria que captura la esencia suave y deliciosa de la leche de oveja. Elaborado con leche pasteurizada de oveja de la más alta calidad, este queso tierno se caracteriza por su frescura y suavidad, ofreciendo una experiencia gustativa única y deliciosa para todos los paladares.
Ingredientes Queso de Oveja Tierno:
Leche pasteurizada de oveja, seleccionada por su calidad y frescura.
Fermentos lácteos para realzar la complejidad de sabores.
Cloruro cálcico para mejorar la coagulación de la leche.
Sal, que resalta los sabores naturales del queso.
Cuajo, esencial para la formación y textura del queso.
Lisozima, derivada del huevo, para preservar la frescura y durabilidad del queso.
Características Sensoriales:
Maduración de 7 a 10 Días: Este queso tierno de oveja es sometido a una maduración suave de aproximadamente 7 a 10 días, garantizando una textura cremosa y un sabor fresco.
Interior Blanco con «Ojos» Pequeños: Al cortar, se revela un interior blanco con característicos «ojos» pequeños, distribuidos por toda la pieza, contribuyendo a su textura única.
Sabor Suave pero Intenso: Gracias a la leche de oveja, este queso ofrece un sabor suave pero con la intensidad distintiva de los quesos de calidad.
Textura Cremosa: La textura cremosa añade una dimensión de indulgencia a la experiencia de degustación.
Conservación y Maduración :
Se recomienda conservar este queso refrigerado.
Al almacenarse en la zona más fría del frigorífico, el queso pierde gradualmente agua y madura adecuadamente, mejorando su textura y sabor con el tiempo.
Recomendaciones de Consumo:
Ideal para consumir en bocadillos y tablas de quesos.
Perfecto como aperitivo o postre, acompañado de membrillo o miel.
Su suavidad lo convierte en una opción versátil para diferentes momentos culinarios.
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